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青椒炒排骨,食材搭配简单,营养丰富味道超级赞,怎么

发布日期:2020-09-17 04:47   来源:未知   阅读:

制作过程

青椒炒排骨

食材配料

1、将1根新鲜的排骨剁成小块,再将它冷水下入锅中煮30分钟,捞出盛入盘中备用,期间不加入任何调味品,直接以白煮的方式把它煮熟即可,另外,将排骨汤单独盛放出来,再撒入少许的盐,既美味又鲜美。

2、起锅烧油,油烧热后,放入少许的姜蒜片爆香,再倒入适量的青红辣椒圈(去蒂、掐尾、切段,不用去籽),所需的量大概等同于排骨即可,开大火将它炒至断生后,再加入少许的盐、鸡精调味。

温馨提醒:

3、再倒入提前煮好的排骨,再加入少许的生抽、老抽、蚝油,继续开大火翻炒均匀,即可出锅装盘,青椒炒排骨制作完成,千万别小瞧它,虽然用极其的简单,就两样主料,但是炒出的来的味道是特别赞的,既美味又可口。

排骨、青红椒、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精。

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煮排骨的时候,切忌加入盐,这样煮出来的排骨再烧时,口感容易发硬,肉质变得特别紧缩。

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